【簡単】ホットクックで苺ジャム！

ジャムの画像

ほとんど放置でジャム作り

毎年春に子供が大好きな苺ジャムを作っているのですが、今年はホットックで挑戦！感想を言うと・・・・

めっちゃ楽チン♪

ホットクックを購入して１年弱。

無水カレー、スペアリブなど美味しくて楽な料理はいっぱいありますが、今回ジャムを作ってみてジャムもオススメ

工程はたったこれだけ↓

はっきり言って、もっと早くに出会いたかった。。私は春に１年間の苺ジャムを作り置きするのですが、今年はかなり楽だった！そんなジャム作りを紹介しますね。

無添加で作れるので安心！砂糖を甜菜糖にかえるともっと体に良い！私自身が市販のジャムより、おばあちゃんが作ってくれたジャムが一番美味しかったので子供にも毎年作っています。

５年以上愛用しているヘタ取り機でヘタをとっていきます。基本的に苺は洗いません。洗うと水っぽくなるので、どうしても洗う場合は水気をしっかり拭き取りましょう。

ちなみにこのヘタ取り機？めっちゃ便利です。苺の青い部分、少し硬くて酸っぱいですよね。アレを全て取り除いてくれるのです！！1000円位したけど、５年も愛用してるのでコスパいい！

ホットクックの内鍋に苺と砂糖、レモン汁を入れてまぜ技ユニットをセット。

・苺　1kg(好きなだけ)

・砂糖　苺の３０％以上(苺が１kgのとき350gくらい)

・レモン汁　大さじ２位

ホットクックのメニューで苺ジャムを選んでスタート！

あとはホットクックにしばらくおまかせ。

ホットクックが調理してくれている間に、つめる容器を煮沸します。

５分程まんべんなく、容器をつけます。

出来上がりのお知らせがあれば、いったん終了し、手動モードで煮詰めるを選択。１０分単位で好きなジャムの硬さまで煮詰めていきます！下の動画を参考に、好きな大きさに苺を潰してください ♩ワクワク〜。

水分量が多いと、冷蔵庫に入れてもカビたことがあったので市販くらいの硬さまで煮詰めるのがいいと思います。

ジャムが完成すれば、熱いうちに容器に入れて蓋を閉める。そして蓋を下にして(上下逆さにして)冷めるまで放置します。

以上で終了です！

去年までなら、ずっと鍋のそばで混ぜ続けて１時間以上…

それを３回程繰り返していましたが、今年はホットクックのおかげでジャム作りが楽になりました。子供にも大好評なジャムを簡単に作れる。ワーキングママの私には全て手作りは難しい；；

頑張りすぎるとストレスにもなるのですが、程よく手抜きさせてくれるホットクックは相棒です(^^)