【ブリのアラ煮】ホットクックレシピ

今回は普通なら作るのが億劫になってしまいそうな魚の煮付けです。

ブリのアラ煮

仕事帰りにお迎えに行って、その後に絶対作りたいと思わない煮付け料理に挑戦です。夫は魚嫌いで、子供は魚アレルギーだったので、今までは避けれていたのですが、子供のアレルギーが落ち着いてきたので食べさせたいなと。

しかーし、魚料理って下ごしらえが大変だし、焼いたらコンロの掃除が大変だし。。できるなら避け続けたい。そんな私がホットクックで挑戦してみました。

それでは作ってみましょう。材料はこちらです。

ブリの皮に切れ目を入れる

買ってきたブリ(大きめのものだけ)の皮に切れ目を入れます。これで、味を染みやすくします。今回はアラを買ってきたので、小さいものはそのままでOKです。キッチンペーパーでいらない水気を拭き取ります。水気を拭き取ることで臭みが少なくなります。

内鍋にブリを重ならないように並べます

内鍋を取り出して、なるべく重ならないようにブリを並べていきます。隙間をみつけてパズルのようにしましょう。

混ぜ合わせた[A]を入れる

[A]をはかり、違う容器で先に混ぜ合わせます。混ぜ合わせた[A]を、並べたブリ全体にかかるようにまわしかけます。

メニューを選んでスタート

メニューをセットします。メニュー番号で探す→「No.026(カレイの煮付け)」→調理を開始する→スタート！

20分ほっといたらで完成。まぜ技ユニットは使いません。今回はカレイの煮付けで作りました。今のところどんな魚でも煮付けはこれで作っています。

完成

じゃ〜ん！美味しくできました〜！

帰ってから、魚の煮付けなんてうんざりだったのですが、こんなに簡単にできるなんて素敵ですよね！

調味料入れて本当にほっとくだけ。本当だったら落し蓋したり、煮詰めたり。。。お鍋から離れられないのが辛いんですよね。娘は保育園から帰ったら「ママ、ママ」と構ってモードだし、洗濯物や色々な家事を寝かしつけの時間まで(２〜３時間の間)にやることいっぱいなのに、魚の煮付けなんかに構ってられないのがワーキングママの現状ですよね。

でも、簡単なレパトリーばかり食卓に並んでいると、「こんなものしか作らないダメな母」と自己嫌悪に落ちることもしばしばあり、それがホットクックを使うようになってから悩む機会が減った気がします。作ったアラ煮は喜んで食べてくれました。みなさんも作ってみてくださいね。